Dżemowiec

Przepis ten dostałam od koleżanki ze szkoły. Zawsze się udaje.
Kiedyś pomyliłam mąkę pszenną i orkiszową (wyglądają tak samo) i upiekłam dżemowiec z mąki orkiszowej częściowo i też się udał.

• pół kostki margaryny (ja biorę masło) – rozpuścić
• 1 jajko całe rozetrzeć z półtorej szklanki cukru
• w misce zmieszać:
  • 1.5 łyżeczki sody
  • 1 szklanka mleka
  • 3 szklanki mąki
  • pół słoika dżemu (najlepiej śliwkowego) – ja czasem dawałam nawet cały słoik i też było dobrze )
  • 1 łyżeczka cynamonu lub przyprawy do piernika
• ciasto powinno być bardzo gęste (można dać mniej mleka)
• wychodzi duże bo bardzo rośnie, prawie 2 razy
• wkładać do gorącego piekarnika
• piec w niezbyt gorącym piekarniku, próbować (piekłam w temp. 180 stopni, w niższej nie wyrosło)

Babeczki czekoladowe

Przepis z reklamówki tupperware. Robiłam, wychodzi dobrze.

• 2 duże jajka – białka i żółtka oddzielić
• 7,5 dkg czekolady
• 75ml śmietany
• 2.5 dkg masła – roztopić
• 50 ml mąki
• 5 ml proszku do pieczenia
• 50 ml cukru drobnego
• 50 ml proszku migdałowego

• Rozgrzać piekarnik i wyjąć ruszt do grilla
• rozpuścić masło, czekoladę, zmieszać ze śmietaną
• ubić białka na gładką masę
• w misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cukier, proszek migdałowy i żółtka jaj
• dodać ubite białka
• dodać mieszankę czekolady, masła i śmietany i wymieszać na gładką masę
• ja piekę je w formach tupperware
• ustawić formę na zimnym ruszcie i wsadzić do piekarnika rozgrzanego wcześniej do 220 stopni
• piec 4 minuty w temperaturze 220 stopni
• obniżyć temperaturę do 200 stopni i piec jeszcze 4 minuty

Napoleonka

Przepis dostałam od znajomej. Robiłam tylko raz i nie za bardzo się udał.
Miałam problem z masą i nie mogłam sobie uzmysłowić jak masa powinna zastygnąć.
Zrobiły mi się grudy.
W rezultacie jednak napoleonka wyszła smaczna i taka jak trzeba.

• 1 l mleka
• 3 jajka
• 1/4 masła
• cukier waniliowy
• 4 paczki herbatników
• 1 paczka krakersów
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki

• pół mleka zagotować z masłem, cukrem, i cukrem waniliowym
• pół mleka rozrobić z 3 jajkami i 2 szklankami mąki
• ułożyć herbatniki na blasze
• wlać masę
• na wierzchu ułóżyć krakersy i posypać cukrem pudrem

Zebra

Przepis z gazety ale wielokrotnie wypróbowany i zawsze się udaje.

• 5 jajek
• 1,5 szklanki cukru
• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka oleju
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• zapach

• ubić białko z cukrem na sztywną masę
• dodać 2,5 szklanki mąki, olej i 1 szklankę wody, cały czas mieszać
• na końcu dodajemy proszek do pieczenia i zapach
• dzielimy masę na 2 części, do jednej dodajemy pół szklanki mąki a do drugiej kakao i dokładnie mieszamy
• na okrągłą blachę z równym dnem wylewamy na przemian jedną łyżkę białej masy i 1 łyżkę kakaowej
• pieczemy

Placki
Prosty przepis mojej bratowej na placki:

maślanka + mąka + jabłka

wymieszać i usmażyć placki