Słuchałam niedawno internetowego radia kontestacja – audycja Czerwona Pigułka na temat zdrowia i niekonwencjonalnych metod leczenia. Dr. Kulisz w audycji na temat cholesterolu powiedział, że najlepszy sposób poprawienia stanu wątroby to jedzenie buraka czerwonego w różnej postaci. Wystarczy jeść codziennie przez 2 tygodnie pare łyzek buraka aby poprwił się stan skóry (skóra ma związek z wątrobą).

Przejęłam się tym i postanowiłam jeść  buraki czerwone ale jak. Tradycyjnie je sie na obiad buraczki gotowane, zmielone i doprawione cukrem i sokiem z cytryny. Niestety buraki gotują się długo. Można kupić gotowe gotowane i zmielone buraki w markecie. Są już doprawione, tylko odgrzać. To też jest jakieś rozwiązanie ale te sałatki są za mocno doprawione i nie bardzo mi smakują.

Można robić sok z buraków ale chwilowo nie mam sokowirówki.

Czy można jeść buraka na surowo? Spróbowałam, smakuje jakoś ziemiście. Czułam się na początku trochę dziwnie i bałam się, że brzuch mnie rozboli. Ale nie, nic się nie stało. Do tego wszystkiego buraki i inne warzywa powinny być doprawione jakimś tłuszczem, gdyż organizm człowieka nie trawi warzyw. Tluszcz ułatwia trawienie i umożliwia absorbowanie witamin z warzyw. Zaczęłam eksperymentować z sałatkami ze zmielonymi surowymi burakami.

Najsmaczniejsza sałatka to:

• zmielone w mikserze surowe czerwone buraki, marchewka i jabłko
• oliwa z oliwek lub olej lniany lub jakiś inny
• sok z cytryny do smaku

Super sałatka. Do tego jak postoi pare godzin w lodówce to niweluje smak oleju lnianego, który smakuje jak zrobiony z ryby.